Gefüllter Partyring

Wieder mal ein pfiffiges Partymitbringsels. Hier gefüllt mit Gyros, Krautsalat und Tsatziki.

Die Idee stammt von Daniela Behr:

http://danis-treue-küchenfee.de/?s=Gyroskranz

Vegetarische Alternative: Spinat und Fetakäse als Füllung wählen.

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Füllung:

250 g Krautsalat
400 g Schweinegeschnetzeltes
250 g Schmand
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Thymian
geriebene Schale von 1/2 Biozitrone
Oregano

Schweinegeschnetzeltes mit 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen, mit etwas Olivenöl in einer Pfanne scharf anbraten und zur Seite stellen.

1 Knoblauchzehe durch den offene Deckel auf das laufende Messer fallen lassen und 5 Sek./Stufe 5. Schmand, Salz, Pfeffer und geriebene Zitronenschale dazu und 10 Sek./Stufe 2. 

Teig:

100 g Milch
1 Prise Zucker
1/4 Würfel Hefe
50 g Butter weich
1 Ei
300 g Mehl
1 TL Salz

Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°/Stufe 1.

Salz, Mehl und Ei hinzugeben und 3 Min./Knetstufe. 

Teig aus dem Mixtopf nehmen, ausrollen und in 16 Dreiecke schneiden. Diese so auf einem Backblech oder dem TPC Zauberstein anrichten, wie auf den Bildern bechrieben.

Alternativ könnt ihr auch zwei Päckchen Knack&Back Croissants
http://www.knackundback.de/de-DE/Produkte/Croissants.html

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Jetzt erst den Krautsalat ringförmig auf den Teig legen.

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Dann das Fleisch und zuletzt den Schmand draufgeben.

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Die Spitzen nach innen umklappen und mit einer Gabel den Teig einstechen.

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Mit Ei einpinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 20 Minuten backen.

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Ich garantiere euch, dass auch dieser Ring ein Partyknüller ist. 

Flor de pan rellena de avellanas

Version dulce de un pan relleno espectacular.

Brotblume mit Haselnuss (18)

Relleno de avellanas:

400 g avellanas
150 g azucar
2 cucharadas de azucar de vainilla
200 g leche

Ponemos en el vaso las avellanas y el azucar y programamos 6 seg./vel. 6

Añadimos los demas ingredientes y ponemos 6 min./100°/vel. 2

Añadimos una clara de huevo y 10 seg./vel. 6

Vertimos la masa de avellanas en un bol y dejamos enfriar.

Masa:

250 g leche
90 g azucar
90 g mantequilla
1 cucharada de aceite
42 g levadura fresca de panadería
1 pizca de sal
650 g harina
2 hueveos

Ponemos en el vaso la leche, el azucar, la mantequilla, la levadura y el aceite y programamos 3 min./37°/vel. 1.

Añadimos la sal, la harina y los huevos 3 min./velocidad espega. 

Sacamos la masa del vaso y la dividimos en tres piezas iguales.

Brotblume mit Haselnuss (3)

Brotblume mit Haselnuss (2)

 

De cada bola hacemos una tarta redonda, echamos la mitad del relleno en la primera tarta.

Cubrimos con la segunda tarta y añadimos el resto del relleno.

Brotblume mit Haselnuss (1)Brotblume mit Haselnuss (5)

 

Cubrimos con la tercer tarta de pan. Cortamos en 16 piezas sin llegar el corte hasta el medio.

Brotblume mit Haselnuss (6)

Brotblume mit Haselnuss (7)

Brotblume mit Haselnuss (8)

 
Cogemos dos trozos vecinos y les damos dos vueltas hacia afuera. Despues las juntamos.

Brotblume mit Haselnuss (9)

Brotblume mit Haselnuss (10)

 
Brotblume mit Haselnuss (11)

Brotblume mit Haselnuss (12)

 

Brotblume mit Haselnuss (13)

Una vez terminada la flor, la pintamos con yema de huevo y la horneamos  en horno precalentado 30 – 35 minutos a 180° C.

Glaseado:

200 g azucar
30 g zumo de limón

Ponemos el azucar en el vaso y programamos 10 seg./vel 10.

Añadimos el zumo de limón y ponemos otros 10 seg./vel. 3.

Vertimos el azucar glas sobre la flor recién salida del horno y lo repartimos con un pincel.

Brotblume mit Haselnuss (21)

Os asegura que con esta flor siempre sereís la reina de la fiesta.  

Tarta de arroz con leche

Esta tarta de arroz con leche me recuerda a las vacaciones que pasaba durante mi infancia en el norte de España….
Milchreistorte (4)

Ingredientes

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200 g galletas Maria
100 g mantequilla

Para el arroz con leche:

1 1/2 l leche
200 g arroz redondo
1 palo canela
1 la piel de un limón bio
100 g azucar
75 g mantequilla
2 sobres de cuajada (Royal)
como alternativa también se le puede poner  2 sobre de AgarAgar
canela en polvo

Elaboración:

Molemos las galletas 30 seg./velocidad progresiva 5 – 7- 10

Añadimos la mantequilla y volvemos a programar 30 seg./velocidad progresiva 5 – 7 – 10. 

Volcamos la masa sobre un molde y aplasamos

Milchreistorte (1)

Preparamos el arroz con leche. Ponemos el arroz, la leche, el palo de canela y la piel del limón en el vaso, colocamos la mariposa y programamos 50 min./90°/vel. 1.

Añadimos el azucar, la mantequilla y los sobres de cuajada (AgarAgar) y programamos otros 10 min./90°/vel. 1

Quitamos la piel del limón y el palo de canela y vertimos el arroz con leche sobre la base.

Dejamos enfriar en la nevera.

Milchreistorte (2)

Una vez fría decoramos la tarta con canela en polvo.

Milchreistorte (3)

Espero vuestros comentarios!!!

 

Milchreistorte (spanische Art)

Diese Michreistorte nach spanischer Art erinnert mich an die Ferien, die ich als Kind in Asturien verbrachte.Milchreistorte (4)

Zutaten:

CYMERA_20130630_152038

 200 g Butterkekse
100 g Butter

Für den Milchreis:

1 1/2 Liter Milch
200 g Reis
1 Zimtstange
1 Zitronenschale
100 g Zucker
75 g Butter
2 Päckchen Cuajada (Royal)
alternativ auch 2 Päckchen AgarAgar

Zubereitung:

Butterkekse in den Mixtopf geben und zerkleinern 30 Sek./Stufe 5 – 7- 10

Butter hinzufügen und nochmals 30 Sek./Stufe 5 – 7 – 10. 

Keksmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben.

Milchreistorte (1)

Jetzt Reis, Milch, Zimtstange und Zitronenschale in den Mixtopf geben, Rühraufsatz aufstecken und 50 Min./90°/Stufe 1.

Dann Zucker, Butter und Cuajada (oder AgarAgar) hinzufügen und weitere 10 Min./90°/Stufe 1

Zimtstange und Zitronenschlae entfernen und Milchreis auf die Keksmasse schütten. Kalt stellen.

Milchreistorte (2)

 

Milchreistorte (3)Mit Zimt dekorieren und servieren.

Bin gespannt auf eure Kommentare!