Körnerbrot

Ein gesundes und wertvolles Körnerbrot vom Qualitätsbäcker… Unbezahlbar?


Ich zeige euch heute, wie ihr mit eurem Thermomix ein hochwertiges aber dennoch einfaches Körnerbrot kostengünstig selbst herstellt… Es ist gesund und schmeckt!!

Körnerbrot (12)

Zutaten;

Körnerbrot (1)500 g Dinkelkörner
100 g Mandeln
50 g Kürbiskerne
50 g Sonnenblumenkerne
1 Würfel Hefe
2 TL Salz
30 g Essig
400 g lauwarmes Wasser
2 TL Trockensauerteig
20 g Olivenöl

 Zubereitung:

Dinkelkörner in Mixtopf geben und  40 Sek./Stufe 10 mahlen, Mandeln dazu und 3 Sek./Stufe 10

Restliche Zutaten dazugeben und 3 Min./Knetstufe.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben und

Körnerbrot (4)

 

Körnerbrot (5)

15 – 30 Minuten gehen lassen und mit Dinkelflocken bestäuben.

 Körnerbrot (7)

Anschließend in den auf 200° C vorgeheizten Backofen geben und 45 – 60 Minuten backen. 

Körnerbrot (8) Körnerbrot (10) Körnerbrot (9)

Ein Mit Wurst, Käse oder einem herzhaften Aufstrich, aber auch mit Marmelade ein Traum – nicht nur am Sonntagstisch. 

Ein Gedanke zu “Körnerbrot

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