Pan con aceitunas negras y romero

Este pan de trigo con aceitunas negras y romero viene muy bien para acompañar con la carne de una barbacoa o simplemente con un chorrito de aceite de oliva y una loncha de jamón serrano. 

Olivenbrot (3)

Ingredientes:

200 g granos de trigo
3 dientes de ajo pelados
200 g harina de trigo
1 cucharada sal gorda
40 g levadura fresca de panadería
1 cucharadita de sal con hierbas
260 g agua templada
20 g aceite de oliva virgen extra
180 g aceitunas negras
1 cucharada de romero fresco
2 cucharadas de harina de trigo

Ponemos los granos de trigo en el vaso, molemos 1 min./vel. 10 y reservamos.

Echamos los dientes de ajo en el vaso y picamos 5 seg./vel. 6.

Añadimos los demás ingredientes excepto las aceitunas, el romero y las dos cucharadas de harina y programamos 3 Min./vel. espiga.

Dejamos levar la masa en el vaso unos 30 Minutos. Mezclamos las aceitunas con dos cucharadas de harina y las añadimos al vaso junto con el romero. Programamos 1 min./vel. espiga. 

Hacemos una bola con la masa y la dejamos levar otros 30 minutos, despues cocemos el pan en el horno precalentado a 200° C otros 30 minutos.

Olivenbrot (1)

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