Pan crujiente sueco

A ver qué os parece esta variación de pan típica de Suecia.

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250 g Harina de espelta
250 g copos de espelta
200 g semillas (girasol, piñones, calabaza)
50 g almendras troceadas
2 cucharas de sal
6 cucharas de aceite de oliva virgen extra
400 g agua fria

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 min. / vel espiga.

Dividimos la masa en dos partes y repartimos una de ella en uns bandeja de horno.

Horneamos en horno precalentado a 240° durante 10 minutos. Reducimos la temperatura a 200° y horneamos 10 minutos. Cortamos el pan en tiras y hornesmos otros 15 – 20 minutos.

Procedemos igual con la segunda mitad de la masa.

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