Crema de Ruibarbo

Prepara un buen postre de ruibarbo…. ya verás qué bien quedas.


Rhabarbercreme (4)

Ingredientes: 

Rhabarber

 

500 g ruibarbo en trozos de 2-3 cm
50 g azucar
100 g mermelada casera
(yo utilicé la de plátano, pero también le queda muy bien de fresa)
2 sobres de AgarAgar
300 g nata para montar (muy fría)

 

Elaboración: 

Pon el ruibarbo, el azucar y la mermelada en el vaso y pograma 8 Min./100°/vel. 2.

Añade el agaragar y cuece otros 2 – 3 Min./100°/vel. 3. 

Pasa la crema a un recipiente, déjala enfriar en la nevera. Limpia el vaso y ponlo también en la nevera para que esté bien frío. .

Echa la nata en el vaso frío, pon la mariposa y bate la nata a velocidad 3 hasta que esté montada.

Mezcla suavemente la nata con la crema.

Queda muy bien con fresas.