Spanischer Kartoffelsalat

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800 g Kartoffeln
300 g Möhren

schälen und in den Varoma geben

8 Eier in den Gareinsatz, 800 g Wasser in den Mixtopf geben,Gareinsatz in den Mixtopf setzen. Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/St. 2

Gareinsatz herausnehmen und Eier mit kaltem Wasser abschrecken.

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100 g Tiefkühlerbsen/frische Erbsen auf Varomaaufsatz geben und Einsatz auf den Varoma legen. Varoma wieder auf den Mixtopf aufsetzen und 15 Min./Varoma/St. 2

Kartoffeln und Möhren abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden und mit Erbsen in eine Schüssel geben, 5 Eier schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden und hinzugeben.

1 Glas Cornichons in kleine Scheiben schneiden und hinzufügen

200 g selbstgemachte Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermengen.
Evtl. mit Salz, Essig und Öl abschmecken.

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Mit Ei und Salat dekorieren.

Alternativen:

2 Dosen Thunfisch und/oder

1 Dose Oliven ohne Stein (auf Wunsch gefüllt) und
100 g Serranoschinken-Würfel gemeinsam mit den Cornichons hinzufügen

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Erdbeerkonfitüre und Erdbeerlimes

Du bist eingeladen und weißt nicht, was du deinem Gastgeber mitbringen könntest? Dann probier’s doch einfach mit etwas Selbstgemachtem.

Mit einer netten Schleife verziert wird und einem lieben Gruß kommst du sicher gut an.

Erdbeermarmelade + Limes (5)

 

 

Erdbeermarmelade + Limes (6)

Zutaten Konfitüre:

1000 g Erdbeeren
10 Blätter frische Minze
500 g Gelierzucker 2:1

Zutaten Limes:

600 g Erdbeeren
90 g Zucker
100 g Zitronensaft
120 g Wasser
350 g Wodka

Zubereitung Konfitüre:

Abgebrauste Erdbeeren mit der Minze in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Gelierzucker dazu. 5 Sek./Stufe 5. Dann 9 Min./100°/Stufe 2.

In Einmachgläser füllen, Deckel verschließen und Gläser direkt auf den Kopf stellen. Gläser nett verzieren. Fertig!

Zubereitung Limes:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10. 

In Flaschen abfüllen. Fertig!

Erdbeermarmelade + Limes (3)